Milchtechnologe/-login EFZ
Noemi Mitrugno, 22
3. Lehrjahr
Meine Benefits
Herstellung von verschiedenen Milchbasierten Produkten wie Babynahrung, Milchdrinks, Pflanzenproteinbasierte Produkte
Erlernen von verschiedenen Laboranalysen
Viel technische Sachen wie Funktion einer Pumpe, Homogenisator, Dampfkessel u.s.w.
Analysen durchführen
Anlagen bedienen zur Herstellung verschiedener Produkte nach allen Hygiene- und Qualitätsvorgaben
Rohstoffe Kontrollieren, Auflösen
Produktion überwachen und sicherstellen mit Inline-Kontrollen und Analysen
Die Firma Nestlé ist in Konolfingen und ist in zwei Teile Aufgeteilt. Die Fabrik ca. 650Leute und die Forschung mit ca. 350Leuten. Meine Ausbildung ist in beiden Bereichen.
Mein Berufs- und Ausbildungsalltag
Hier bei Nestlé ist es ein bisschen speziell weil die Firma so gross ist. Ich bin immer wieder in anderen Abteilungen. Dieser Arbeitstag beschreibt, wenn ich an der UHT Linie bin
Nun muss ich die Milch und alle Rohstoffe im Auflöser Mischen, genau nach dem Rezept. Anschliessend wird die Trockenmasse und der pH Kontrolliert
Nun muss mein Produktemix Hitzebehandelt werden, damit er länger haltbar ist. Anschliessend wird er in TetraPak Abgefüllt
Nun machen wir Mittagspause. Man kann sein Essen selber mitbringen oder es hat auch eine Kantine
Am Nachmittag ist beiu uns meistens Reinigung angesagt. Die Maschinen Reinigen fast alle selbständig, aber wir müssen die Tanks und die verschiedenen Utensilien manchmal von Hand Reinigen
Nun müssen wir noch Vorbereitungen machen für den nächsten Tag, wie Rohstoffe Kontrollieren, Tanks bereitstellen u.s.w. Wenn noch Zeit bleibt dürfen wir auch Lernen für die Schule oder Lerndokumentationen Schreiben
Ich mag es so früh Feierabend zu haben, um meinen Hobby nachzugehen
Meine Schulfächer während der Ausbildung
Warum hab ich mich für diese Ausbildung entschieden?
Meine Tipps für dich
